PINOT GRIGIO DOC DELLE VENEZIE

Pinot grigio DOC delle Venezie – Vini Gasparini

Pinot grigio DOC delle Venezie – Vini Gasparini – Cantina Vitivinicola

 

Pinot grigio DOC delle Venezie

 

QUALIFICAZIONE:

Pinot grigio delle Venezie.

CLASSIFICAZIONE DEL VINO:

Denominazione di Origine Controllata.

VARIETA’ DELLE UVE:

Pinot Grigio in purezza.

ORIGINE:

Dai nostri vigneti situati in località Rivoli Vr.se.

VINIFICAZIONE:

Vinificazione in bianco con leggera criomacerazione delle buccia che conferisce maggiori profumi fruttati.

AFFINAMENTO:

Affinamento in botte d’acciaio.

CAPACITA’ D’INVECCHIAMENTO E CONSERVAZIONE:

Questo prodotto va consumato generalmente 1-2 anni dalla data di imbottigliamento, e consigliamo di conservarlo al buio, con temperatura e umidità costanti.

DATI ANALITICI:

Gradazione alcolica 12%. Acidità 5,2. Estratto secco 22.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

Mostra un colore giallo paglierino che conferisce eleganza. Al palato si apprezza l’intensità, la mineralità, la persistenza, il gusto secco e deciso ma equilibrato, con note che ricordano la pera e la banana, questi caratteri fruttati si riscontrano anche al naso.

TEMPERATURA PER IL SERVIZIO CONSIGLIATA:

°C 10-12.

COME ABBINARE:

Si accompagna divinamente a pesce di lago e di fiume ma anche a carni bianche.

BOTTIGLIA: Lt. 0,750.

PREZZO: Contattaci.

 
I Pinot Grigio sono realizzati con l’intenzione di essere consumati e gustati entro 1-2 anni.
Il vitigno Pinot grigio richiede un’esposizione prolungata al sole per creare un vino ricco e rigoglioso, quando si fa un Pinot grigio il fattore chiave è l’acidità. Man mano che l’uva matura nel vigneto, osserviamo i livelli di acidità. Non appena l’acidità inizia a calare è il momento di vendemmiare per massimizzare i sapori asciutti, vivaci e decisi che vengono esaltati da livelli di acidità più elevati nel vino.

Gasparini Vitivinicoltura Consorzio Tutela Valpolicella

Consorzio Tutela Vini

Terradeiforti
Valdadige

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